Les enfants de l'école primaire peuvent fabriquer un pain frais ou des spéculoos, en fonction de leur âge. Après l'atelier, le groupe se rendra au musée.  

Atelier pain

En entrant dans l’atelier, les apprentis boulangers lavent leurs mains et reçoivent un tablier et bonnet de boulanger.

Après l’analyse et la distribution des ingrédients,  commencent les travaux de mélange et de pétrissage. Les enfants découvrent un dur labeur et sont surpris  quand ils apprennent que le boulanger devait commencer ce travail au milieu de la nuit. La chaleur du four rend le travail encore plus fatiguant.

Après l’atelier, les enfants font la visite du musée sous la direction d’un guide. Selon l’âge des enfants, la visite est détaillée ou raccourcie. Le premier degré va uniquement dans la grange et découvre le chemin parcouru par le grain jusqu'au pain. Le deuxième degré continue jusqu'à la boulangerie et découvre quelques ustensiles du temps de ‘grand-mère’ . Le troisième degré fait la visite complète du musée, y compris, les rayons de la glace, la pâtisserie, le chocolat, les gaufres et le spéculoos.

Entretemps, le groupe retourne à la boulangerie pour mettre les pains au four.

Pour terminer, tous les enfants retournent chez eux avec leur pain.

Atelier spéculoos

Une fois transformés en boulangers, les élèves découvrent les ingrédients nécessaires à la fabrication des spéculoos. Ils se mettent alors au travail. Ils remarquent tout de suite qu'il n'est pas facile de pétrir la pâte à spéculoos : elle est assez dure. Le boulanger explique ensuite comment faire des spéculoos avec une vraie planche à spéculoos, et le groupe se met au travail. Pendant que les spéculoos cuisent dans le four, le groupe se rend au musée et se plonge dans la vie du boulanger et dans l'histoire et tradition des spéculoos.

Informations pratiques 

Merci de réserver au moins 3 semaines à l'avance